Sambal merupakan pelengkap makanan yang sudah atau wajib ada. Kurang lengkap rasanya jika tidak ada sambal yang menemani menu makanan, apalagi di Indonesia sambal menjadi menu favorit yang harus ada. Nah ini bisa jadi sebuah momen dan peluang bagi para pengusaha untuk memikat minat pelanggan di Indonesia yang sangat mencintai sambal.
Lalu bagaiamana cara membuat produk sambal kemasan yang bisa laku kerasa alias lari manis di pasaran??
Tentu hal tersebut bisa terwujud jika sambal yang dijual memiliki kualitas terbaik, bukan ??
Maka oleh sebab itu, Mimin bongkar semua resep SAMBAL LEGENDARIS KHAS INDONESIA YANG DIJAMIN LARIS MANIS DI PASARAN..
Mau tahu ? Mau tahu ?
Yuk langsung saja simak semua resepnya ya Sahabat !!
SAMBAL TERI KEMASAN
Bahan-bahan
- 5 buah cabai rawit setan
- 7 buah cabai merah besar
- 200 gr teri bersih
- 1 buah tomat segar
- 3 siung bawang putih
- sedikit perasan jeruk nipis
- gula
Cara membuat,
- Goreng teri hingga kering lalu tiriskan
- Goreng cabai dan bawang putih hingga sedikit layu lalu tumbuk dan tambahkan gula garam hingga rasanya pas… setelah itu, iris dadu tomat hingga kecil kecil (kalau saya, saya buang isi dan bijinya) goreng juga sebentar hingga layu.. lalu tumbuk bersama cabai dan bawang
- Setelah ditumbuk halus, goreng lagi dengan minyak dan kucuri air jeruk nipis sedikit.. lalu dinginkan
- Sambel Teri Kemasan langkah memasak 3 foto
- Untuk mengemas bisa dikemas di botol kaca, tapi kalau pakai botol kaca, botolnya bisa direbus 7menit dulu biar steril.. kalau saya pakai botol plastik tentunya ketebalannya sudah sesuai ketentuan ya..
- Setelah sambal dingin masukkannke dalam botol, kalau botol kaca, masukkan ketika sambal hangat.. aku siapkan seal pakai alumunium foil, tapi kebetulan aku baru kehabisan, jadi aku pakai bawahan alumunium cup
- Seal botol plastik dengan alumunium foil menggunakan seterika.. lalu tutup rapat dengan tutupnya.. lebih baik lagi juga luarnya diseal pakai plastik seal…
- Sambel Teri Kemasan langkah memasak 6 foto
- Disini tomat dan jeruk nipis membantu menambah keawetan sambel karena sifatnya asam… Adanya minyak juga membuat sambal awet..
- Sambel Teri Kemasan langkah memasak 7 foto
- Selamat mencoba ya Sahabat!!!
SAMBAL BAWANG
Bahan-bahan
- 1 mangkok kecil Cabe kriting merah+cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- secukupnya Garam.penyedap rasa
- Minyak Kelapa Sawit
Cara,
- Goreng Cabe dan bawang menggunakan Minyak Kelapa
- Setelah dirasa cukup matang, tuang semua ke cobek dengan minyaknya
- Ulek sambal hingga halus
- Selamat, Sambal Bawang Istimewah sudah jadi
SAMBAL MATAH KHAS BALI
Bahan-bahan (2-3 Porsi)
- 200 gr Bawang Merah, rajang
- 1 siung bawang putih, rajang
- 8 Lembar daun jeruk
- 8 Cabe rawit merah
- 2 batang sereh, ambil bag putihnya aja
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 50 ml minyak kelapa
Cara,
- Rajang (potong kecil) cabe, bawang merah, daun jeruk, masukkan dalam mangkuk
- Tumis bawang putih dan batang sereh menggunakan minyak kelapa
- Tuang hasil tumis kedalam mangkuk berisi bahan sebelumnya, tambahkan gula dan garam
- Aduk hingga merata, sambal matah khas Bali pun bisa dikemas !!!
SAMBAL IJO KHAS PADANG
Bahan-bahan
- 22 buah cabe hijau keriting
- 5 siung bawang merah
- 2 buah tomat hijau
- 100 ml minyak sayur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 2 lembar daun jeruk
Cara,
- Rebus cabe, bawang dan tomat -+ 5 menit. Kemudian haluskan.
- Sambal Ijo Khas Padang langkah memasak
- Sambal Ijo Khas Padang langkah memasak
- Tuang minyak dan tumis sambal yng telah di haluskan. Masukan daun jeruk kemudian garam dan gula (koreksi rasa)
- Sambal Ijo Khas Padang langkah memasak
- Masak hingga sambel matang atau berubah warna menjadi hijau pekat. Selesai sambal siap di sajikan mudah bukan ?
SAMBAL TERASI
Bahan-bahan
- 10 buah cabe merah keriting
- Segenggam cabe rawit hijau
- 7 siung bawang merah
- 1 buah tomat uk.besar
- 1 saset kecil terasi
- 1 sdm gula merah
- Secukupnya garam halus
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air jeruk nipis
Cara,
- Iris tomat dan bawang, patahkan cabe.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan cabe, tomat, bawang, dan terasi, goreng hingga layu. Angkat
- Uleg hingga halus, tambahkan gula merah yang sudah disisir, beri garam secukupnya, beri sedikit perasan air jeruk nipis. Aduk rata, koreksi rasa, sajikan.
Nah..
Itulah resepnya Sahabat.. langsung praktek ya..
Untuk cara kemas sambal kemasan agar awet, simak di artikel selanjutnya ya..
Cek DISINI untuk macam-macam kemasan yang cocok untuk Sambal Yang Dijamin Laris Manis !!!!
